El cerebro humano tiene una alta y constante exigencia energética, por lo que un buen estado nutricional es importante y clave para la salud mental. Si la calidad de los alimentos que ingerimos es baja, esto podría contribuir al desarrollo de alguna patología mental, como por ejemplo la depresión y la ansiedad. Varios estudios han encontrado una relación entre dietas altas en azúcares refinados y alimentos procesados con la función de nuestro cerebro, promoviendo la inflamación, el estrés oxidativo y empeorando los síntomas de enfermedades mentales (como la depresión), mientras que una dieta alta en vitaminas, minerales y antioxidantes nutre el cerebro, lo protege contra el estrés oxidativo y a su vez mantiene un tracto gastrointestinal sano. Llevar una alimentación saludable, compuesta principalmente por alimentos integrales y no procesados, puede ayudar a controlar los síntomas de depresión y ansiedad. Para una buena salud mental, es necesario incluir en nuestra dieta alimentos que nos proporcionen nutrientes claves para mejorar síntomas en la depresión y ansiedad. Por ejemplo: Vitaminas como la A, C, D, E, B12. Minerales como el magnesio, selenio, zinc Omega 3 Para lograr que estos nutrientes lleguen a nuestro organismo es necesario que nuestra dieta sea alta en frutas, vegetales, granos enteros, pescados, cantidades moderadas de carnes magras y lácteos y reducida en azúcares refinados y alimentos procesados.